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CadenAgro en síntesis

Este centro se dedica a elaborar estudios técnicos de productos (en su dimensión socioeconómica y en su diferenciación de calidad) para el trámite de formalización y registro de figuras de la propiedad intelectual creadas por la legislación costarricense. CadenAgro es un equipo interdisciplinario que involucra a académicos de la FCTM, así como de otras facultades y unidades académicas como Economía, Historia, Sociología y Planificación y Promoción Social, así como la Escuela de Química, de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.

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equipo

Leonardo Granados, Dr.

Leonardo Granados

Coordinador del Proyecto

Doctor en Ingeniería Agroforestal de la Universidad de Santiago de Compostela (USC) Galicia, España, Máster en Gestión del Desarrollo Rural Territorial de la Universidad de Trás-Os-Montes e Alto Douro, Portugal. Profesor de la Escuela de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Costa Rica.

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Daniel Rueda Araya, M.Sc.

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Máster en Administración Pública, Facultad de Ciencias Económicas, Universidad de Costa Rica. Especialidad en Estadística, Universidad Veracruzana, México. Licenciado en Administración, Instituto de Estudios del Trabajo (IESTRA), Universidad Nacional. Académico de la Escuela de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Costa Rica.

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Wilson Picado Umaña, Dr.

Wilson Picado 2

Nací en un lugar donde abundan las montañas y es posible apreciar los paisajes y la puesta del sol en diferentes formas, según sea la mirada y la altitud en la que se encuentre el observador. A veces creo que por este motivo me gusta la Historia porque me permite contemplar el cambio social y ambiental en perspectiva. Soy un apasionado de la historia de los vínculos entre la gente, las plantas y su entorno. Pienso que el conocimiento que guardan las personas en sus recuerdos e identidades, y la historia misma contenida en los paisajes, son elementos esenciales para comprender los problemas del presente, así como para proponer y ensayar alternativas viables para el futuro.

Tengo un doctorado en Historia por la Universidad de Santiago de Compostela, España. Por lo general, paso la mitad de mi jornada laboral al lado de agrónomos, economistas y especialistas en ciencias ambientales. Soy un historiador a quien le gusta investigar en las fronteras disciplinarias apenas un poco menos que contemplar las montañas.

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Carlos Hernández Aguirre, Dr.

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Con el tiempo aprendí a comer arroz sin sal, me enamoré de la macarela y las sardinas. La cerveza ya no me es amarga, ahora le encuentro notas y aromas. Descubrí la riqueza del sabor originado en la ecología de la fermentación. Así el café, el cacao, los quesos, la cerveza y el sake me parecen infinitos en sus cualidades.

Como académico y profesional comprendo la calidad alimentaria como una construcción. Nuestra percepción y gustos cambian, y con ellos nuestra misma identidad. Dedico mi quehacer académico al estudio de factores bioquímicos, su génesis, sus dinámicas en los sistemas de producción y transformación. La participación de microorganismos y otros factores en el ecosistema alimentario me parece una temática especialmente atractiva, la cual asumo con un alto grado de curiosidad.

Mis estudios son en Ingeniería Agronómica, en la Universidad Nacional, Costa Rica. Asimismo, tengo estudios doctorales en ciencia y tecnología de los alimentos, y química de los alimentos, en la Universidad Nacional Pingtung de Ciencia y Tecnología, Taiwán.

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Julián Rubí Zeledón, M.Sc.

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Desde joven me he caracterizado por tener un espíritu emprendedor. En la universidad esta cualidad la he canalizado a través de la participación en proyectos de investigación y extensión, con un denominador en común: se concentran en la gente y en sus capacidades de crecer como personas y productores.

Contemplo a la sociedad como un ente de cambio, a los grupos como agentes de su propio desarrollo, a las comunidades como reflejo de los sistemas políticos y de los valores que cultivamos. Esta visión me ha brindado la posibilidad de aportar desde la academia como un docente e investigador, que cree en la posibilidad de hacer las cosas de un modo diferente, generando impacto social.

Estudié Planificación Económica y Social en la Universidad Nacional, Costa Rica. Además, obtuve mi Maestría en Gestión de la Innovación en esa misma universidad.

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Karen Solera González, Lic.

Karen Solera 

El interés por la Agronomía me acompaña desde mi niñez. A partir de mis primeras experiencias, descubrí en este camino mi pasión por el campo y la relación con las personas productoras. Reconocer sus “saberes” y aprender de sus conocimientos enriquece significativamente mi experiencia profesional. Mis temas de interés son extensión y desarrollo agropecuario, control biológico, agricultura alternativa y agronegocios. Me interesa plantear ideas innovadoras que mejoren la calidad de vida y los territorios rurales en general.

Soy Bachiller en Ingeniería en Agronomía, de la Universidad Nacional, Costa Rica. He realizado investigaciones en CORBANA (Corporación Bananera Nacional) en el área de control biológico. En esta labor participamos de un Protocolo de selección in vitro de hongos entomopatógenos y sus metabolitos para el control de Pseudococcus elisae. Además de lo anterior, he laborado en CadenAgro durante los últimos años en proyectos vinculados con el fomento de signos distintivos de calidad en productos agroalimentarios.

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Ana Gutiérrez, Lic.

Anayudel Gutierrez 

El afecto que se siente y se vive en la zona rural es una característica que me atrapa. Disfruto de la escucha atenta y respetuosa que este ambiente permite. La capacidad de asombro es una virtud que me identifica; me hace sentir cercana con estas zonas. En mi campo, la Arquitectura, el diseño participativo es una herramienta que activa la dinámica comunitaria y despierta intereses en las personas, además que permite desarrollar una sensibilidad por el entorno donde se vive, así como una preocupación por su mejoramiento.
Soy Licenciada en Arquitectura por la Universidad de Costa Rica, con estudios en diseño gráfico. Una de las experiencias laborales que más atesoro es ProDUS (Programa en Desarrollo Urbano Sostenible) de la Universidad de Costa Rica, este gran laboratorio de aprendizaje abrió la puerta en planificación territorial con enfoque participativo y motivó la posterior elección de la Maestría en Desarrollo Comunitario Sustentable que estoy por concluir.

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Esteban Montero, Bach.

Esteban Montero 

La naturaleza es una fuente infinita de conocimiento y desde niño me sentí fascinado por tratar de entender cómo interactúan las diferentes variables en un sistema. Esto me llevó a dedicarme al estudio de las ciencias ambientales, las cuales combinan conocimientos técnico-científicos y su relación con la convivencia humana.

Dispongo de experiencia en proyectos de investigación sobre manejo de recursos naturales a nivel local, recurso hídrico, producción agropecuaria sostenible y análisis climático. He formulado y liderado proyectos en temáticas relacionadas con la resiliencia climática de poblaciones indígenas en el sur de Costa Rica y en el norte de Panamá. Además, recientemente he explorado nuevos caminos de investigación concernientes a las relaciones clima-ecosistema en diferentes escalas. He explorado también la dimensión ambiental dentro de la producción y la calidad agroalimentaria.

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Adelson Araya Rojas, Ing.

Adelson Araya 

Aprecio el aroma a café, el sabor de la comida a la leña, la natilla casera, las arepas y los tamales. El sabor exquisito de estos alimentos es inigualable. El hecho de crecer en el campo me hizo disfrutar de todas estas cosas, que me mantuvieron conectado con la tierra, las plantas y el bosque. Pude comprender así la importancia de la relación entre la naturaleza y la agricultura.

Esta conexión me llevó a interesarme en la carrera de Agronomía y, especialmente, en todo aquello vinculado con la agricultura alternativa. Me identifico con este modelo en particular porque, además de producir en armonía con el medio ambiente, permite generar productos alimenticios con características auténticas y naturales, de calidad y nutritivas.

Cadenagro es un programa académico que  promueve la calidad, la innovación y la diferenciación agroalimentaria y artesanal. Trabajar en un entorno de este tipo me permite crecer como profesional, a la vez que como persona. Soy Ingeniero en Agronomía por la Universidad Nacional y he tenido experiencia en proyectos de investigación sobre innovación y calidad en productos como chayote y queso palmito; además, sobre gestión integral del riesgo y adaptación al cambio climático.

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Francisco Fonseca, Máster

Francisco Fonseca 

Con escasos 6 años ayudaba a mi abuelo, insigne agricultor de antaño, a contar y repartir boletos de café, volear frijoles y dos años después aprendí con mi padre a ganarme mi dinero cogiendo café, actividad que mantuve hasta finalizar mis estudios de licenciatura en ciencias agrarias la UNA. Una infancia marcada por frambuesas, moras silvestres, jocotes, nísperos, vacas, gallinas en la finca de los abuelos y mejengas en el potrero, complementaron el desarrollo de ese ligamen intangible con el campo y la naturaleza.

Mi vida profesional matizada en sus inicios por la investigación y el servicio en empresa privada, refrenda su verdadera identidad en la ONG CEDECO, brindando servicios orientados a desenmarañar esa pluralidad de limitaciones y trabas que limitan desarrollo de los pequeños productores en América Latina. El sujeto y sus capacidades como eje central, con respeto y apego a la Naturaleza, promoviendo la inclusión y justicia social, se convirtieron en la sazón necesaria para tomarle el gusto a la construcción de propuestas que perfilaran un desarrollo rural idealizado que se convirtió en el Norte que marcaría mi camino a seguir.

Obtuve mi bachiller y licenciatura en la Universidad Nacional de Costa Rica y mi Maestría en Manejo de Agronegocios en la Universidad Nacional de Ciencia y Tecnología de Pingtung, Taiwán.

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Hillary Brenes Monge

Hillary Brenes 

Observar un árbol crecer, escuchar el canto de un pájaro, respirar el aire puro de las montañas y contemplar atardeceres con colores espectaculares hicieron que uno de mis mayores anhelos fuera comprender el funcionamiento de la vida. Me parece extraordinario cómo una planta, desde que es aparentemente una semilla insignificante, enfrenta los desafíos del medio, extiende sus raíces para atrapar nutrientes y lucha contra otras para obtener más luz. Aprendí que los seres vivos son complejos, están llenos de energía; una energía que se traduce en empujar cuesta arriba y destruir presiones, pero que tienen un propósito en común: el esfuerzo por mantenerse vivos.

Me apasiona la investigación en campos como genética y conservación de plantas, sostenibilidad ambiental y seguridad alimentaria. También me gusta trabajar en equipo, especialmente si éste es multidisciplinario, bajo ideas diferentes pero que conducen a trabajos exitosos.

Me encuentro estudiando Biología con énfasis en Biotecnología e Ingeniería Agronómica, en la Universidad Nacional.

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