Proyectos de CadenAgro
El Centro de Apoyo para el Desarrollo de Denominaciones de Origen y Sellos de Calidad de Productos Agroalimentarios (CadenAgro) es un programa académico multidisciplinario de la Universidad Nacional de Costa Rica. Este centro se dedica a la elaboración de estudios técnicos de productos agroalimentarios artesanales y semi industrializados para su formalización y registro en las instancias oficiales costarricenses. CadenAgro es un punto de encuentro para la capacitación, sensibilización y difusión sobre el potencial que tienen los productos de la agroindustria rural costarricense en los mercados nacionales e internacionales, involucra también criterios de calidad diferenciada en los productos.
Servicios que ofrece CadenAgro
CadenAgro ofrece servicios integrales para el desarrollo y el registro oficial de productos diferenciados (denominaciones de origen, marcas colectivas y de certificación), desde la fase de determinación de la viabilidad inicial hasta los procesos de gestión e implementación local. En resumen:
Estudios técnicos
Productos y procesos de producción y fabricación, factores físicos del territorio, medio socioeconómico y actores implicados, estudios históricos y de mercado. Determinación de los vínculos naturales y humanos entre el producto y el territorio.
Delimitación y georreferenciación
De actores y territorios con productos diferenciados de acuerdo a factores del territorio.
Elaboración de la documentación reglamentaria
Para el registro oficial de signos distintivos de titularidad pública y privada (pliegos de condiciones y reglamentos de uso).
Asesoría y capacitación en la organización de estructuras locales,
gestión empresarial y articulación comunitaria para la elaboración de estrategias de implementación de signos distintivos; así como el establecimiento de sistemas de verificación, certificación y trazabilidad.
Evaluación técnica de fondo
de la documentación oficial de solicitud de registro de signos distintivo.