CadenAgro
en síntesis

El Centro para la valorización de productos agroalimentarios y artesanales diferenciados por sus cualidades bioculturales y de origen geográfico es un programa académico multidisciplinario de la Universidad Nacional de Costa Rica. Este centro se dedica a la elaboración de estudios técnicos de productos agroalimentarios artesanales y semi industrializados para su formalización y registro en las instancias oficiales costarricenses. CadenAgro es un punto de encuentro para la capacitación, sensibilización y difusión sobre el potencial que tienen los productos de la agroindustria rural costarricense en los mercados nacionales e internacionales, involucra también criterios de calidad diferenciada en los productos.

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Proyectos de CadenAgro

Servicios que ofrece CadenAgro

CadenAgro ofrece servicios integrales para el desarrollo y el registro oficial de productos diferenciados (denominaciones de origen, marcas colectivas y de certificación), desde la fase de determinación de la viabilidad inicial hasta los procesos de gestión e implementación local. En resumen:

Estudios técnicos

Productos y procesos de producción y fabricación, factores físicos del territorio, medio socioeconómico y actores implicados, estudios históricos y de mercado. Determinación de los vínculos naturales y humanos entre el producto y el territorio.

Delimitación y georreferenciación

De actores y territorios con productos diferenciados de acuerdo a factores del territorio.

Elaboración de la documentación reglamentaria

Para el registro oficial de signos distintivos de titularidad pública y privada (pliegos de condiciones y reglamentos de uso).

Asesoría y capacitación en la organización de estructuras locales,

gestión empresarial y articulación comunitaria para la elaboración de estrategias de implementación de signos distintivos; así como el establecimiento de sistemas de verificación, certificación y trazabilidad.

Evaluación técnica de fondo

de la documentación oficial de solicitud de registro de signos distintivo.